Uğur İbrahim Altay, 1974 yılında Konya’da doğdu.
İlköğretimini Selçuk İlkokulu (1985) ve Mevlana Ortaokulu’nda (1988), liseyi Konya Gazi Lisesi’nde (1991) tamamladı.
1997 yılında Selçuk Üniversitesi Mühendislik – Mimarlık Fakültesi İnşaat Mühendisliği kısmını bitirdi.
Uğur İbrahim Altay bir yıl boyunca Proje Mühendisi olarak vazife yaptı. 1999 yılında 263. devir yedek subay olarak ŞIRNAK ‘ta vatani vazifesini tamamladı. Altay, ortak teşebbüslerle farklı İnşaat şirketleri kurarak, bir çok nitelikli projeyi hayata geçirdi.
Uğur İbrahim Altay, 2004-2008 yılları ortasında TMMOB İnşaat Mühendisleri Odası Konya Şubesi Lider Yardımcılığı misyonunda bulundu. 2008 yılındaki TMMOB İnşaat Mühendisleri Odası Konya Şubesi seçimlerini kazandı.
29 Mart 2009 seçimleri ile Selçuklu Belediye Başkanlığı vazifesine başlayan Uğur İbrahim Altay, 30 Mart 2014 seçimleriyle Selçuklu Belediye Başkanlığı misyonuna 2. sefer seçilmiştir.
Uğur İbrahim Altay, evli ve üç çocuk babasıdır.
2019 Mahallî Seçimleri, AK Parti Konya Belediye Lider Adayı oldu.