Giritliler Kültür Dostluk ve Yardımlaşma Derneği Lideri Yunus Çengel, Kuşadası Sokak Festivali’nde Girit kültürü içinde yer alan ve Giritlilerin yaşadığı birçok yörede pişirilen yemek olan salyangoz yahnisi üzerinden yapılan ayrıştırıcı haberleri hakaret olarak kabul ettiklerini söyledi.
Yapılan ağır tenkitlerin “insanlık suçu” olduğunu tabir eden Yunus Çengel “Türkiye kültürel renkleriyle dünyada eşi gibisi olmayan bir ülke. Böylesine kültürel ve tarihi zenginliğe sahip bir ülkede bu şekil haberler yapmak öncelikle insanlık hatasıdır. Dinimizce mekruh olan deniz mahsulü midye, kalamar, ıstakoz, karides üzere salyangoz da mekruhtur. Hasebiyle bir deniz mahsulü yemeği ne ise salyangoz yahnisi de odur. Bu haberleri yapanların TCK 216/1 unsuru uyarınca halkı kin ve düşmanlığa tahrik cürmü işledikleri de aşikardır. İsimli mercilerimizi bu bahiste vazifeye davet ediyoruz. Toplumu ayrıştıran bu tıp haberler, yaptığının karşılığını almak zorundadır. Düzenlemiş olduğumuz şenliklerde bizler de başka Girit yemeklerinin yanında bu lezzeti konuklarımıza ikram ediyoruz. Turizm kentinde yapılan böylesine renkli bir aktifliğinin baltalanmaya çalışılmasını asla onaylamıyoruz” diye konuştu.
SÜRER: İNSANLARI YEDİKLERİ YEMEĞE NAZARAN AYRIŞTIRAMAZSINIZ
Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği (KUPAD) Lideri Aydın Sürer de çıkan haberlerin kendilerini çok üzdüğünü söyledi. Salyangoz yahnisinin Ege’nin yüzyıllık yemeği olduğunu belirten Sürer, “Giritli olan KUPAD Üyesi Şef Zeynep Tankaş tarafından Girit kabağı, domates, biber ve zeytinyağı ve salyangoz kullanılarak yapılan salyangoz yahnisi, sıra dışı kokusu ve lezzeti ile Kuşadası Sokak Şenliği iştirakçilerine değişik bir tecrübe yaşattı. Lakin birtakım medya kuruluşları, şenlik kapsamında yapılan yemek üzerinden algı yaratmak için ayrıştırıcı haberler yaptı. Salyangoz yemeğinin Ege mutfağında yüzyıllardır yer almaktadır. Öncelikle insanları yedikleri yemeğe nazaran ayrıştıramazsınız. Bu yemek yalnızca Kuşadası’nda değil Muğla yöresinde de pişiriliyor. Gastronomik açıdan baktığımızda çok bedelli bir yemek. Egeliler bu yemeği özel bir konukları geldiğinde yaparlar. Bu biçimde din, lisan ve ırk ayrımı yapmak katiyen kabul edilemez” sözlerini kullandı.