Pratik Yemek Tarifleri!

Yoğun iş temposunda yemek yapmaya ne vakti ne de enerjsi kalmayan bireyler için hazırladığımı hem pratik hem de lezzetli yemek tanımlarını yazdık. İşte pratik yemek. tanımları:

Kıymalı Patates Graten Tarifi

Malzemeler;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 250 gr kıyma

• 1 adet soğan (ince doğranmış)

• 2adet yeşil köy biberi (doğranmış)

• 1adet kapya biber (doğranmış)

• 1yemek kaşığı domates salçası

• 1su bardağı domates püresi

• 1 çay kaşığı tuz

• Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel Sos İçin Gereçler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı un

• 500 ml tam yağlı süt

• Yarım çay kaşığı tuz

• 1tutam muskat cevizi rendesi

Diğer Materyaller:

• 3 adet patates (doğranmış, hava fritözü yahut fırında pişmiş)

• 1su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Kıymalı harç için, tencerede yağ ve kıymayı kavurun. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Doğranmış yeşil ve kapya biberleri de ekleyip 5-6 dakika daha kavurun. Akabinde salça, domates püresi, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 10 dakika kadar pişirin.

2. Beşamel sos için, tereyağı ve unu 3-4 dakika kavurun. Üzerine süt ve tuzu ek edip daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin. En son muskat cevizi rendesini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

3. Fırın kabının tabanına pişmiş küp patatesleri yayın. Üzerine kıymalı harcı ve beşamel sosunu kat kat yayın. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiştirip 200 derece fırında 15 dakika üzerini kızartın.

Püreli Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler

• 700 gr kemiksiz tavuk
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet büyük uzunluk domates
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Püresi İçin Gereçler:

• 5-6 adet orta uzunluk patates
• 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Diğer Materyaller:

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Öncelikle patateslerin kabukları soyulup iri kesimler halinde tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su ek edilir, tuzuda konulup, patatesler yumuşayana kadar haşlanır. Daha sonra süzülüp ezilir, tereyağı, tuz, karabiber ve süt eklenerek yeterlice karıştırılır. Güveç yada küçük uzunluk bir fırın kabına püre alınır, güzelce düzeltilir.
2. Sote için, soğan sıvı yağda kavrulur, üzerine salça eklenir. Kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra küp doğranmış tavuk eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur. Doğranmış biber ek edilir ve kavurmaya devam edilir. Üzerine kabuğu soyulmuş minik doğranmış domates ve baharatlar eklenir güzelce karıştırılır. 1 çay bardağı sıcak su dökülüp kapağı kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Daha sonra pürenin üzerine yayılır, kaşar rendesi dökülüp evvelden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

Izgara Piliç Tarifi

Malzemeler:

• 2-3 adet tavuk bonfile

Sosu İçin Gereçler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1çay kaşığı tuz

• 1çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

• Tavuk etlerini inceltin. Sos için zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber ve karabiber bir kaba alarak karıştırın ve ince doğranmış tavukları sosun içine atarak kapağı kapalı olarak bir müddet bekletin.
• Tavanızı yüksek sıcaklığa getirin ve tavukları dizin. Önlü gerili iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika kadar pişirin. Akabinde sıcak sıcak servis edin.