İç Hastalıkları Anabilim Kolu öğretim üyesi Doç. Dr. Murat Doğan, yağlı etlerde doymuş yağ asitleri ve kolesterolün daha yüksek oranda bulunduğuna işaret etti.
Doğan, “Diyabet, kolesterol, tansiyon, gut, siroz, kronik böbrek yetmezliği ve koroner arter üzere kronik hastalığı olan hastalarımızın, sabahları kesinlikle hafif, bol yeşillikli bir kahvaltı yapmalarını tavsiye ediyorum. Sofralarda yağsız kırmızı et tercih etmeliler ve kesinlikle sabah öğününden başlayarak ilaçlarını doz atlamadan kullanmalarını önermekteyiz. Et tüketimi olağan olarak şahıstan şahsa farklılık gösterse de, günde ortalama olarak kilogram bazında 1 gram protein olarak ele almaktayız. Bu yüzden çok et tüketiminden kaçınmak gerekir. Bu süreçte gut hastalığı olan hastalarımızın, kesinlikle tabip tekliflerinde tavsiye edilen ölçüde et tüketimine dikkat etmeleri gerekmektedir” dedi.
“5-6 GRAM TUZ TÜKETİMİ ÖNERİLMEKTEDİR”
Bayram hasebiyle çok tuz tüketimine vurgu yapan Doğan, “Doktorumuz tarafından aksi bir teklif bulunmadığı surece bir çay kaşığı yani günde ortalama 5-6 gram tuz tüketimi önerilmektedir. Çok tuz tüketimi, tansiyon yüksekliği ve kalp yetmezliğini alevlendirebilmekte, bu da bayramı hoş geçirmek yerine acil servislere başvurulmasına sebep olabilmektedir. Bu yüzden hasta ve hasta yakınlarımıza ısrarcı olmamak gerekmekte ve diyetleri açısından teşvik edici olmakta yarar vardır” sözlerini kullandı.
“SİNDİRİM SIKINTILARIYLA KARŞILAŞMAKTAYIZ”
Kurban Bayramı’nda klâsik olarak kurban eti kesildikten sonra tüketilmesi üzere bir adetin olduğunu lisana getiren Doğan, şunları söyledi:
“Etlerin 24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmesi gerekmektedir. Bu tüketilmelere bağlı olarak hastalarımızda hazımsızlık, şişkinlik, kabızlık yahut ishal üzere sindirim problemleriyle karşılaşmaktayız. Bu yüzden mide, bağırsak sorunu yaşayan hastalarımızın, kesilen kurban etlerini 24 saat dinlendirdikten sonra tüketmelerini önermekteyiz. Bu süreçte kurban eti ve tuz birlikteliğine çok dikkat etmek gerekiyor.”
“DİYETLERİNE UYMALARI ÖNERİLMEKTEDİR”
Bayram münasebetiyle ikramların bol ölçüde olduğunu ve hastaların diyetlerini bozmamaları gerektiğini söyleyen Doğan, “Diyabet hastalarımızın unlu mamuller, şeker, çikolata üzere glisemik indeksi yüksek eserleri kullanmaları kan şekerlerinde ani dalgalanmalara; halk tabiriyle şeker komasına sebebiyet verebilmekte. Bu yüzden diyetlerine mümkün hayli uymaları önerilmektedir. Mevsim meyveleri ya da süt ve süt eserleriyle yapılmış tatlıları tüketmelerini önermekteyiz” dedi