Tip 2 diyabet, teşhisi güç olabilen bir hastalık. Geç belirtiler vermesi yahut belirtilerin epeyce genel olması üzere meseleler, ilerlemesine neden olabiliyor. Denetim altına alınmadığı durumlarda ise tehlikeli düzeylere yükselen kan şekerini bir an evvel sağlıklı düzeylere indirmek gerekir.
Bu nedenle hakikat beslenme hayli değerlidir. Saudi Medical Journal mecmuasında yayınlanan bir araştırma, kereviz tüketmenin kan şekeri düzeyleri üzerinde bariz bir tesiri olduğunu tespit etti. Araştırmacılar, kereviz yaprağı ekstraktının yaşlı diyabet hastalarındaki kan şekeri düzeyleri üzerindeki tesiri tahlil edildi.
Prediyabet, kan şekeri düzeylerinin olağandan yüksek olduğu, lakin şimdi tip 2 diyabet teşhisi konulacak kadar yüksek olmadığı bir sıhhat durumudur. Yapılan bu çalışma ise Mart ve Kasım 2014 aralığında Endonezya, Banda Aceh, Syiah Kuala Üniversitesi Tıp Fakültesi’den gerçekleştirildi.
Çalışma, 60 yaşından büyük 16 diyabet öncesi (prediyabet) hastası olan yaşlı şahısları içeriyordu. Rastgele iki kümeye ayrılan bu şahısların bir kümesine kereviz verilirken başka kümeye verilmedi. Tedavi sırasında 12 gün boyunca yemekten 30 dakika evvel günde üç defa (sabah, öğlenden sonra ve akşam) olmak üzere 250 mg dozda kereviz yaprağı ekstresi verildi.
Araştırmacılar kereviz yaprağı ekstresi kullananlarda, tokluk şekerinde “önemli bir düşüş” olduğunu tespit etti. Kereviz tüketen kümede tedavi sonrası tokluk kan şekeri düzeyleri %19,5 azaldı. Postprandial Plazma Glikoz Testi, muhakkak ölçüde karbonhidrat içeren bir yemeğin akabinde kan şekeri düzeylerini ölçen bir kan testidir.
Tüketimin akabinde iki saat sonra kan testi yapılır. Araştırmacılar, bu test sayesinde kerevizin kan şekeri seviyelerini düşürmede epey tesirli olduğu sonucuna vardı. Kan şekeri düzeylerini denetim altında tutmak için glisemik indekse dikkat etmelisiniz. GI (glisemik indeks), karbonhidrat içeren besinler için bir derecelendirme sistemidir. Her bir yiyeceğin tek başına yendiğinde kan şekeri düzeyinizi ne kadar süratli etkilediğini açıklar. Bedeniniz tarafından süratle parçalanan ve kan şekerinde süratli bir artışa neden olan karbonhidratlı yiyecekler GI pahası yüksek olarak tanımlanır. GI pahası yüksek olan besinler;
Şeker ve şekerli yiyecekler Şekerli meşrubatlar Beyaz ekmek Patates Beyaz pirinç