Bir restoranın başarılı hizmet sunduğunu belli eden çeşitli kriterler bulunuyor. İyi bir restoranda hijyenin çok önemli olduğunu, müşteri memnuniyetinin dikkate alındığını belirten Qiyas Kerimov, “Bir restoranın başarılı ve kaliteli hizmet verdiğini belirten birçok kriter mevcut. Bu kriterlerden en önemlisi hiç şüphesiz ki hijyendir. Temizliğin rutin bir şekilde yapıldığı bir işletme, müşterilere çok daha fazla hitap eder.” ifadelerinde bulundu.
Farklı restoranlarda çalışmalarda bulunan ve sektörde tecrübe kazanan Qiyas Kerimov, iyi bir restoranda bulunması gereken özellikler hakkında açıklamalar yaptı: “İyi bir restoran pek çok açıdan kendisini belli eder. Her şeyden önce iyi bir restoranda sizi güzel bir ortam karşılar. Aynı zamanda kötü kokuyla karşılaşmazsınız. Bunun yanı sıra restoran belirli periyotlar halinde temizlenir. İyi bir restoranın göstergelerinden bir tanesi de personellerin mutlu ve keyifli bir şekilde çalışıyor olmasıdır. Bu tür kriterlere önem veren işletmeler, müşterilerinin taleplerini karşılama noktasında da oldukça başarılıdır.”
Restoranda Kötü Koku Bozulmuş Gıdaları Temsil Edebilir
Bir restoranda kötü kokunun bozulmuş gıdaları temsil ettiğini belirten Qiyas Kerimov, “Restoranda gıdaların bozulmuş olması çok önemli bir problemdir. İnsan sağlığını tehlikeye atan bu durum, kötü kokunun fark edilmesi ile anlaşılabilir. Bu nedenle müşterilerin restoran tercihini çok iyi bir şekilde yapması gerekiyor.” ifadelerinde bulundu.
Restoranın Belirli Periyotlarla Temizlenmesi Gerekiyor
Restoranlarda yüzeylerin ve kullanılan eşyaların belirli periyotlar halinde temizlenmesi gerektiğinin altını çizen Qiyas Kerimov, konuyla ilgili açıklamalarını şu sözlerle sürdürdü: “Restoranlar, sirkülasyonun yoğun bir şekilde yaşandığı alanların başında geliyor. Bu nedenle düzenli bir şekilde restoran temizliği, müşterilerin çok daha steril ortamda vakit geçirmelerini sağlayacaktır.”
Yorgun ve Mutsuz Personel Kötü Bir Yönetimi İşaret Ediyor
Restoranın iyi yönetiliyor olduğunun göstergelerinden birinin keyifli çalışan personeller olduğunu belirten Qiyas Kerimov, açıklamalarını şu sözlerle noktaladı: “Yorgun ve mutsuz personel kötü bir yönetimi işaret ediyor. Çalışanlarına gerekli değeri vermeyen yöneticiler, çalışanların kendilerini kötü hissetmesine neden oluyor. Bu durum, yüksek performansla çalışmanın da engellenmesi anlamına geliyor. Bu ve bunun gibi hususların her biri, başarılı restoranların özellikleri arasında yer aldığı için müşterilerin belirtilen hususlara göre restoran tercihinde bulunması gerekiyor.”