Gaziantep’te dedesinin 30 metrekarelik restoranında henüz 6 yaşındayken çalışmaya başlayan Develi Restoranları’nın kurucusu Arif Develi, 22 yaşındayken valizine esnaflığını ve dürüstlüğünü koyarak, “Merhaba Şehr-i İstanbul” dedi, bu lezzeti Samatya’ya taşıdı. 111 yıllık geçmişin izlerini taşıyan o lezzet “Develi” efsanesine dönüştü. Arif Develi’nin eşsiz hikâyesi, “Arif Olmak” belgeseliyle gelecek kuşaklara aktarıldı.