Oolong çayı, özel olarak işlenmiş çay yapraklarından yapılır. Sürece sistemi sayesinde hem siyah çayın tadına sahip olur hem de yeşil çayın birtakım özelliklerini korur. Bu süreçte çay yaprakları kısmen okside edilir, yani havayla temas ettirilerek yarı oksidasyona uğratılır. Bu da çayın aromasını, rengini ve lezzetini tesirler.
Oolong çayının tadı, hafif ve tatlı yeşil çaylar ile koyu ve kekremsi siyah çayların ortasında bir yerdedir. Aroma ve tadı, üretim formülüne ve yetiştiği bölgeye nazaran değişebilir.
Oolong Çayı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Oolong çay yaprakları
- Sıcak su
Yapılışı:
İlk adım, yanlışsız ölçüde su ve çay yaprağı seçimidir. Ekseriyetle 200-250 ml suya 1-2 çay kaşığı oolong çayı kullanabilirsiniz. Farklı çayların farklı talimatları olabilir, bu nedenle paket üzerindeki talimatlara uymanız değerlidir.
Bir çaydanlık yahut fincan kullanın. Şayet çaydanlık kullanıyorsanız, suyu kaynatın ve akabinde biraz soğutun (yaklaşık 90-95°C). Şayet fincan kullanacaksanız, su kaynayıp biraz soğuduğunda fincana dökün.
Oolong çayını seçtiğiniz kabın içine ekleyin. Sıcak suyu çayın üzerine dökün.
Çayın demlenmesi için bekleyin. Demlenme müddeti, çayın çeşidine bağlı olarak 2-5 dakika ortasında değişebilir. Demleme müddetini uzattıkça çay daha güçlü ve koyu bir tat alacaktır.
Demleme müddeti sona erdiğinde, çayı süzün ve sıcak olarak servis yapın. İsterseniz içine limon, bal yahut şeker ekleyerek çayın tadını zenginleştirebilirsiniz.
Oolang Çayı Faydaları
Antioksidan İçeriği: Oolong çayı, polifenoller üzere güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, bedendeki hür radikallerle savaşarak oksidatif gerilimi azaltabilir ve hücre hasarını engelleyebilir.
Metabolizmayı Takviyeler: Kimi çalışmalar oolong çayının, metabolizmayı artırarak kilo kaybına yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bu, çaydaki bileşenlerin yağ oksidasyonunu artırarak ve güç harcamasını artırarak gerçekleşebilir.
Kalp Sıhhatini Dayanaklar: Oolong çayının nizamlı tüketimi, kolesterol düzeylerini düşürmeye ve kardiyovasküler sıhhati desteklemeye yardımcı olabilir.
Kan Şekerini Dengelemeye Yardımcı: Kimi araştırmalar, oolong çayının kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini ve tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini göstermektedir.
Zihinsel Uyanıklık ve Dikkati Artırabilir: İçerdiği kafein ve L-teanin sayesinde, oolong çayı zihinsel uyanıklığı artırabilir ve dikkati artırmaya yardımcı olabilir. Ayrıyeten, çayın içeriğindeki amino asit L-teanin, sakinleştirici tesiriyle gerilimi azaltmaya yardımcı olabilir.
Diş Sıhhatini Dayanaklar: Oolong çayı, diş çürümelerini önlemeye ve diş sıhhatini desteklemeye yardımcı olabilecek birtakım doğal florür içerir.